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水果冷庫

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水果冷庫

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詳細信息

水果冷庫概述:
葡萄是夏季熱賣的水果之一,但相較西瓜等水果,作為漿果類的葡萄更顯“脆弱”些,怎樣利用冷庫更好地保鮮葡萄呢?
預冷很重要!
葡萄入庫前進行快速預冷,可迅速降低入庫葡萄的呼吸強度和乙烯的釋放。用保鮮袋入庫的小包裝葡萄進庫時應敞開袋口,將熱量和水分散去,預冷后再封袋口。巨峰等葡萄預冷時間限制在12小時為宜,時間過長易出現干梗脫粒。
入庫時果箱要垛放整齊,一般可垛2.5米高,垛寬2米,果箱之間留5-10厘米的間隙,兩垛之間留30厘米左右通道,以利通風。
每一筐葡萄中間,放置10包保鮮劑,筐面上再放上保鮮紙兩張,壘成垛后罩上塑料膜封嚴,使每一垛葡萄自成一體,讓保鮮劑釋放出的保鮮氣體均勻充滿在整個空間。

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